Sambal Telur Berempah
Sambal Telur Berempah
Bahan – bahannya :
- 3 Biji telur ayam
- 4 Biji telur puyuh – direbus
- 1 Mangkuk kecil cili kisar
- 1 Sudu besar serbuk kari daging
- 1 Sudu besar serbuk cili
- Sedikit daun ketumbar – dihiris
- Garam dan gula secukuprasa
- 3 Biji bawang merah – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 1 Sudu teh pati asam jawa
- Sedikit air
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan…
- Kemudian masukkan cili kisar , serbuk kari daging , serbuk cili , pati asam jawa dan sedikit air..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan pula masukkan garam gula secukuprasa dan sedikit air. .kacau rata biar mendidih sebentar..
- Akhir sekali..pecahkan telur satu persatu kedalam kuah sambal..diikut dengan telur puyuh .masak hingga telur mengeras..
- Tambah pula sedikit hirisan daun ketumbar..biar 2 minit dengan api kecil..
- Apabila telur sudah keras..rasa pun secukuprasa..matikan api..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap sambal telur berempah cara saya…
- Selamat mencuba…