Sambal Telur Berempah

Sambal Telur Berempah

Bahan – bahannya :

  • 3 Biji telur ayam
  • 4 Biji telur puyuh – direbus
  • 1 Mangkuk kecil cili kisar
  • 1 Sudu besar serbuk kari daging
  • 1 Sudu besar serbuk cili
  • Sedikit daun ketumbar – dihiris
  • Garam dan gula secukuprasa
  • 3 Biji bawang merah – dihiris
  • 3 Ulas bawang putih – dihiris
  • 1 Sudu teh pati asam jawa
  • Sedikit air
  • Sedikit minyak untuk menumis
Sambal Telur Berempah

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan…
  2. Kemudian masukkan cili kisar , serbuk kari daging , serbuk cili , pati asam jawa dan sedikit air..masak hingga pecah minyak..
  3. Masukkan pula masukkan garam gula secukuprasa dan sedikit air. .kacau rata biar mendidih sebentar..
  4. Akhir sekali..pecahkan telur satu persatu kedalam kuah sambal..diikut dengan telur puyuh .masak hingga telur mengeras..
  5. Tambah pula sedikit hirisan daun ketumbar..biar 2 minit dengan api kecil..
  6. Apabila telur sudah keras..rasa pun secukuprasa..matikan api..
  7. Sedia untuk dihidangkan..
  8. Siap sambal telur berempah cara saya…
  9. Selamat mencuba…