Sambal Tempe Ikan Bilis Rangup

Sambal Tempe Ikan Bilis Rangup

Bahan – bahannya :

• 2 Bungkus tempe – dihiris nipis
• 1 Mangkuk kecil ikan bilis – digoreng
• 2 Ulas bawang putih – dihiris
• 3 Biji bawang merah – dihiris
• 4 Sudu besar cili kisar
• 1/2 Sudu besar sos tiram
• 1 Sudu besar gula perang

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak secukupnya , goreng tempe atas api perlahan sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak yang sama , goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Buang sedikit minyak .Tinggalkan dalam anggaran 3 sudu besar , Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan dan naik bau.
4. Masukkan cili kisar dan masak sehingga cili garing.
5. Masukkan sos tiram dan gula perang . Masak sehingga sambal mendidih dan nampak pekat berkilat. matikan api.
6. Kemudian tuangkan tempe dan ikan bilis goreng tadi kedalam sambal..gaul2 sehingga semuanya rata..
7. Siap sambal tempe Ikan Bilis Rangup..