Sambal Tumis Ikan Talang Masin

Posted on by

Sambal Tumis Ikan Talang Masin

Bahan – bahannya :

  • 120 gm ikan talang – dipotong memanjang
  • ½ Biji bawang besar – dihiris dadu
  • 8 Sudu besar cili kisar
  • 2 Sudu besar gula perang
  • Sedikit air asam jawa
  • Sedikit air
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis..

Cara Penyediaan :

https://www.instagram.com/p/ChydrhxJEEx/

  1. Panaskan minyak , goreng ikan talang masin hingga masak dan keperangan..
  2. Angkat dan toskan..
  3. Minyak yang sama gorengan ikan talang , tumiskan bawang besar sehingga kekuningan…
  4. Kemudian masukkan cili kisar bersama sedikit air..masak sehingga pecah minyak…
  5. Apabila pecah minyak , masukkan gula perang..kacau2..tuangkan air asam jawa.. kacau2 hingga rata..dan biar mendidih sebentar..
  6. Akhirnya masukkan ikan talang masin yang telah digoreng kedalam sambal..kacau2 dan biar sebentar hingga kuah sedikit kering ..supaya ikan talang boleh bersalut dengan sambal..
  7. Matikan api dan sedia dihidangkan..
  8. Siap sambal tumis ikan talang masin .