Sambal Tumis Lala
Sambal Tumis Lala
Bahan – bahannya :
- 1 Mangkuk kecil isi lala
- Garam secukuprasa
- Gula secukuprasa
- 1 Sudu besar sos tiram
- 1 Keping asam gelugur
- 2 Biji telur
- Minyak untuk menumis
Bahan Kisar :
- 1 Kecil kecil cili kering
- 1 Biji bawang besar
- 7 Ulas bawang putih
- ½ Inci kunyit hidup
Bahan Tumis :
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- ½ Inci halia – dihiris
- 1 Batang serai – diketuk
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , masukkan bahan tumis dalam kuali ,. tumis hingga kekuningan..
- Kemudian masukkan bahan kisar bersama asam keping..masak hingga pecah minyak..
- Masukkan sos tiram , gula dan garam secukuprasa..kacau lagi hingga rata..
- Tambahkan pula isi lala bersama sedikit air..kacau rata dan biar mendidih sebentar..
- Akhir sekali pecahkan telur sebiji demi sebiji..dan biar sebentar hingga telur membeku sebentar..
- Kemudian kacau2 sedikit..matikan api..
- Sedia untuk dihidangkan .
- Siap resepi sambal tumis lala..
- Selamat mencuba..