Sambal Tumis Sotong Kering
Sambal Tumis Sotong Kering
Bahan – bahannya :
- 200gm sotong kering – direndam, dibersihkan , dan digunting kecil
- 12 Sudu besar cili kisar
- 2 Biji bawang merah – hiris
- 3 Ulas bawang putih – hiris
- Garam Dan gula secukup rasa
- 1 Sudu teh pati air asam jawa – dicampur dengan sedikit air
- Minyak untuk menumis

Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga keperangan..
- Masukkan cili kisar..masak sehingga garing dan pecah minyak..
- Kemudian masukkan sedikit air asam jawa..kacau rata..
- Masukkan sotong kering..kacau rata..masak sebentar dengan api kecil sehingga sotong masak..
- Masukkan garam dan gula ..kacau sehingga larut.
- Biarkan sambal mereneh seketika sebelum menutup api.
- Siap sambal tumis sotong kering..
- Sedia untuk dihidangkan..