Sambal Tumis Sotong Kering

Sambal Tumis Sotong Kering

Bahan – bahannya :

  • 200gm sotong kering – direndam, dibersihkan , dan digunting kecil
  • 12 Sudu besar cili kisar
  • 2 Biji bawang merah – hiris
  • 3 Ulas bawang putih – hiris
  • Garam Dan gula secukup rasa
  • 1 Sudu teh pati air asam jawa – dicampur dengan sedikit air
  • Minyak untuk menumis
Sambal Tumis Sotong Kering
Sambal Tumis Sotong Kering

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sehingga keperangan..
  2. Masukkan cili kisar..masak sehingga garing dan pecah minyak..
  3. Kemudian masukkan sedikit air asam jawa..kacau rata..
  4. Masukkan sotong kering..kacau rata..masak sebentar dengan api kecil sehingga sotong masak..
  5. Masukkan garam dan gula ..kacau sehingga larut.
  6. Biarkan sambal mereneh seketika sebelum menutup api.
  7. Siap sambal tumis sotong kering..
  8. Sedia untuk dihidangkan..