Sambal Tumis Udang Simple

Posted on by

Sambal Tumis Udang Simple

Bahan – bahannya :

  • 9 Ekor udang -dibelah belakang dan  bersihkan
  • 3 Ulas Bawang Putih
  • 3 Biji Bawang Merah
  • 5 Sudu Besar Cili Kisar
  • 1 Biji Bawang Besar – hiris butang
  • Garam dan Gula Secukup Rasa
  • 1 Sudu Teh Asam Jawa Adabi
  • Sedikit Air

Cara Penyediaan :

Sambal Tumis Udang Simple
  1. Tumbuk bawang merah dan bawang putih sehingga hancur..ketepi sebentar.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali..Masukkan bahan tumbuk kedalamnya..tumis sehingga naik wangi.
  3. Kemudian masukkan cili kisar..masak sehingga pecah minyak..
  4. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa..tambahkan pati asam jawa..kacau2 rata..
  5. Masukkan air secukupnya..masak sebentar..Bila sambal kelihatan mendidih..
  6. Masukkan udang gaul sehingga udang masak. jangan masak udang terlalu lama. udang akan mengecut dan keras.
  7. Taburkan hirisan bawang besar..kacau2 masak sehingga kuah sedikit pekat matikan api dan angkat.
  8. Bolehlah dihidangkan ..
  9. Siap sambal tumis udang simple