Sambal Tumis Udang
Sambal Tumis Udang
Bahan – bahannya :
- 350gm udang saiz sedehana kecil
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 250gm cili kisar
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 1 Sudu besar gula perang
- 2 Keping asam gelugur
- Garam secukup rasa
- Sedikit hirisan daun kucai
- Minyak untuk menumis
- ½ Biji hirisan bawang besar
- 3 Biji cili padi
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis ½ biji hirisan bawang besar dan bawang putih hingga lembut dan naik wangi..
- Kemudian masukkan cili kisar dan asam keping..masak sehingga pecah minyak..
- Tambahkan gula dan garam secukup rasa…kacau2 sebentar..
- Masukkan udang dan sedikit air..kacau rata dan biar mendidih sebentar..
- Akhirnya taburkan hirisan bawang besar , cili padi dan daun kucai..kacau2 sebentar hingga bawang sedikit lembut..rasa semuanya pun dah ok..matikan api..
- Sedia untuk dihidangkan.
- Siap sambal tumis udang saya..