Sambal Tumis Udang

Sambal Tumis Udang

Bahan – bahannya :

  • 350gm udang saiz sedehana kecil
  • 3 Ulas bawang putih – dihiris
  • 250gm cili kisar
  • ½ Biji bawang besar – dihiris
  • 1 Sudu besar gula perang
  • 2 Keping asam gelugur
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit hirisan daun kucai
  • Minyak untuk menumis
  • ½ Biji hirisan bawang besar
  • 3 Biji cili padi
Sambal Tumis Udang

Cara Penyediaan :

  1. Panaskan minyak , tumis ½ biji hirisan bawang besar dan bawang putih hingga lembut dan naik wangi..
  2. Kemudian masukkan cili kisar dan asam keping..masak sehingga pecah minyak..
  3. Tambahkan gula dan garam secukup rasa…kacau2 sebentar..
  4. Masukkan udang dan sedikit air..kacau rata dan biar mendidih sebentar..
  5. Akhirnya taburkan hirisan bawang besar , cili padi dan daun kucai..kacau2 sebentar hingga bawang sedikit lembut..rasa semuanya pun dah ok..matikan api..
  6. Sedia untuk dihidangkan.
  7. Siap sambal tumis udang saya..