Sambal Udang Goreng Cili Padi
Sambal Udang Goreng Cili Padi
Bahan – bahannya:
- 250 gm udang – dibuang kepala bersih dan toskan
- 8 Biji tomato ceri
- 1 Kiub ayam
- 1 Sudu besar sos cili
- Sedikit hirisan daun bawang
- ½ Biji bawang besar – dihiris
- 1 Sudu teh minyak bijan
- Sedikit minyak untuk menumis
Bahan Tumis :
- 1 Batang serai – dihiris nipis
- ½ Biji bawang besar
Bahan Kisar :
- 2 Biji cili besar
- 20 Biji cili padi – merah dan hijau – boleh dikurangkan ..
- ½ Inci halia
- 3 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan tumisan hingga naik bau dan keperangan..
- Kemudian masukkan bahan kisar..masak hingga pecah minyak…
- Masukkan sos cili , minyak bijan ,. kiub ayam dan udang..kacau2 rata semuanya..biar sebentar hingga udang masak..
- Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar , tomato ceri dan sedikit daun bawang..kacau sehingga rata semuanya dan matikan api..
- Tuangkan sambal udang keatas pinggan dan tabur sedikit lagi hirisan daun bawang..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap sambal udang goreng cili padi
- Selamat mencuba..