Sambal Udang Goreng Cili Padi

Sambal Udang Goreng Cili Padi

Bahan – bahannya:

  • 250 gm udang – dibuang kepala bersih dan toskan
  • 8 Biji tomato ceri
  • 1 Kiub ayam
  • 1 Sudu besar sos cili
  • Sedikit hirisan daun bawang
  • ½ Biji bawang besar – dihiris
  • 1 Sudu teh minyak bijan
  • Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Tumis :

  • 1 Batang serai – dihiris nipis
  • ½ Biji bawang besar

Bahan Kisar :

  • 2 Biji cili besar
  • 20 Biji cili padi – merah dan hijau – boleh dikurangkan ..
  • ½ Inci halia
  • 3 Ulas bawang putih
Sambal Udang Goreng Cili Padi

Cara Penyediaan :

  • Panaskan minyak , tumis bahan tumisan hingga naik bau dan keperangan..
  • Kemudian masukkan bahan kisar..masak hingga pecah minyak…
  • Masukkan sos cili , minyak bijan ,. kiub ayam dan udang..kacau2 rata semuanya..biar sebentar hingga udang masak..
  • Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar , tomato ceri dan sedikit daun bawang..kacau sehingga rata semuanya dan matikan api..
  • Tuangkan sambal udang keatas pinggan dan tabur sedikit lagi hirisan daun bawang..
  • Sedia untuk dihidangkan..
  • Siap sambal udang goreng cili padi
  • Selamat mencuba..