Sayur Peria Goreng Udang
Sayur Peria Goreng Udang
Bahan – bahannya
- 1 Biji peria saiz sederhana besar – dibelah dua , dibuang biji dan empulur – hiris nipis2
- 6 Ekor udang – dibuang kepalanya dan dibesih
- 1 Biji bawang besar – dihiris
- 3 Ulas bawang putih – dihiris
- 5 Biji cili padi – dihiris
- Sedikit tang hoon
- Garam gula secukuprasa
- Sedikit serbuk kunyit – tak letak pun tak apa..suka hati ok..
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan..
- Kemudian masukkan hirisan cili padi dan udang..kacau dan masak sebentar hingga udang bertukar warna..
- Masukkan hirisan peria dan air secukupnya..kacau2 rata dan biar mendidih sebentar..
- Tambahkan pula sedikit serbuk kunyit garam dan gula secukuprasa dan tang hoon..kacau2 sehingga rata..biar lagi hingga peria masak dan kuah sedikit pekat..
- Rasa semuanya secukuprasa , matikan api..tuangkan kedalam mangkuk yang bersesuai..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap sayur peria goreng udang..
- Selamat mencuba..