Sotong Goreng Kunyit
Sotong Goreng Kunyit
Bahan – bahannya :
- 10 Ekor sotong saiz sederhana kecil
- 1 Biji bawang besar – dipotong bulat
- 4 Biji cili padi – dihiris menyerong
- 1 Sudu teh serbuk maggi cukup rasa
- Garam secukuprasa
- 1 Sudu besar serbuk kunyit
- 2 Batang serai – dihiris menyerong kasar
- 3 Biji Bawang merah – dihiris nipis
- 1 Inci halia – dihiris
- 4 Ulas bawang putih – dihiris nipis
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan :
- Panaskan sedikit minyak , tumis bawang merah , halia , serai dan bawang putih sehingga naik wangi dan keperangan..
- Kemudian masukkan sotong ..kacau2 rata..
- Tambahkan garam secukup rasa , serbuk kunyit dan serbuk maggi cukuprasa..kacau2 lagi..biar sebentar hingga selama 5 minit supaya air sotong kering..
- Akhir masukkan hirisan bawang besar dan cili padi..kacau2 semuanya sehingga rata dan sebati..
- Matikan api dan sedia untuk dihidang bersama nasi panas2..
- Siap sotong goreng kunyit..
- Selamat mencuba..