Sotong Goreng Kunyit

Sotong Goreng Kunyit

Bahan – bahannya :

• 12 Ekor sotong – sederhana besar
• 3 Biji kentang – dibelah wedges – digoreng
• Garam secukup rasa
• 2 Sudu teh serbuk kunyit
• ½ Batang lobak merah
• 1 Biji bawang besar – hiris butang
• 3 Biji cili padi – hiris
• 1 Biji cili besar – hiris
• Minyak untuk menumis

Bahan Tumis :

• ½ Biji bawang besar
• 3 Ulas bawang putih
• 1 Inci halia

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , goreng kentang sehingga masak..angkat toskan minyak..
2. Buang sedikit minyak gorengan kentang , tumis hirisan bawang besar , bawang putih dan halia sehingga garing..
3. Kemudian masukkan sotong , garam secukup rasa dan sedikit serbuk kunyit..kacau2 rata ..
4. Tambahkan hirisan lobak merah ..kacau rata dan masak sebentar..
5. Masukkan kentang yang digoreng terlebih dulu , hirisan bawang besar , hirisan cili besar dan cili padi..kacau2 rata dan matikan api..
6. Sedia untuk dihidangkan..
7. Siap sotong goreng kunyit ..