Sotong Lada Hitam Bersama Kentang

Sotong Lada Hitam Bersama Kentang

Bahan – bahannya :

• 300gm sotong – dibelah dan dikelar
• 2 Biji kentang – dibelah dadu
• ½ Biji bawang besar – dihiris
• Sedikit daun bawang
• 2 Biji cili padi – dihiris
• 1 Ketul kiub ikan bilis
• 1 Sudu besar kicap
• 1 Sudu besar sos lada hitam
• 2 Biji limau kasturi – diambil jusnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

• ½ Biji bawang besar
• 1 Inci halia
• 3 Ulas bawang putih
• 1 Sudu besar lada hitam

Cara Penyediaan :

1. Panaskan minyak , goreng kentang hingga garing..angkat dan toskan..
2. Buang sedikit minyak gorengan kentang..tumis bahan kisar hingga pecah minyak..
3. Kemudian masukkan kicap dan sos lada hitam..kacau2 lagi..
4. Masukkan sotong ..kacau dan biar sebentar..
5. Tambahkan kiub ikan bilis , hirisan bawang besar , daun bawang dan hirisan cili padi..kacau2 sehingga rata..
6. Akhir sekali perahkan jus limau kasturi kedalam gorengan sotong..kacau2 hingga rata dan sebati..
7. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan..
8. Siap sotong lada hitam bersama kentang…