Sup Campur Sayur Fucuk

Bahan – bahannya :

• 30gm Fucuk
• Sayur sawi bunga – dipotong
• Black fungus
• Tauhu telur
• 600ml air
• 15gm Suhun / tang hoon
• 1 Biji bawang besar – dihiris butang
• 1 Biji telur
• 1 Sudu teh serbuk lada putih
• 1 Kiub ayam
• 1 Sudu teh lada hitam
• Garam secukup rasa

Bahan Tumis :

• 1 Biji bawang merah
• 2 Ulas bawang putih
• 1 Biji cili padi

Cara Penyediaan :

1. Fucuk , black fungus dan suhun , dibasuh bersih dan direndam sehingga kembang..
2. Panaskan sedikit minyak masak dan tumis bawang merah , bawang putih dan cili padi merah sehingga naik bau dan wangi.
3. Masukkan air secukupnya ..biarkan mendidih sebentar..
4. Kemudian, masukkan fucuk yang direndam , kiub ayam , serbuk lada putih , serbuk lada hitam , garam secukup rasa , tauhu telur , suhun dan black fungus. Gaul rata dan biar mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan sawi bunga dan hirisan bawang besar. Masak sebentar.
6. Perlahankan api , pecahkan telur ke dalam sup sayur. Biar seketika sehingga telur masak.
7. Rasa semuanya secukuprasa matikan api..
8. Siap sup campur sayur fucuk..
9. Sedia untuk dihidang dan dinikmati bersama nasi putih panas2..
10. Selamat mencuba..