Sup Daging Siam
Sup Daging Siam
Bahan – bahannya ;
- 200 gm daging – dihiris
- 2 Biji kentang – dibelah 6
- 2 Biji tomato – dibelah 2
- ½ Biji bawang besar – dihiris wedges
- Sedikit daun ketumbar
- 2 Batang akar ketumbar
- 1 Cm lengkuas – diketuk
- 1 Paket perencah sup adabi
- Garam secukuprasa
- Sedikit jus lemon
- Air secukupnya
- 2 Biji cili padi merah
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk :
- ½ Biji bawang besar
- ½ Inci halia
- 3 Ulas bawang putih
Cara Penyediaan :
- Panaskan sedikit minyak , tumis bahan tumbuk hingga naik wangi dan keperangan..
- Kemudian masukkan perencah sup adabi , hirisan daging dan kentang…kacau rata..
- Masukkan pula air secukupnya , akar ketumbar dan sedikit hirisan lengkuas..kacau rata biar kuah mendidih hingga daging dan kentang empuk..
- Apabila daging lembut ,kentang pun dah empuk..masukkan hirisan bawang besar , daun ketumbar dan tomato…kacau lagi dan biar mendidih .
- Tambahkan jus lemon , garam secukuprasa dan cili padi..kacau sehingga semuanya rata..biar mendidih sekali lagi ..
- Rasa semuanya sudah secukuprasa , matikan api..
- Sendukkan sup kedalam mangkuk yang bersesuaian..
- Sedia untuk dihidangkan..
- Siap sup daging siam..
- Selamat mencuba..