Udang Tumis Petai Berlada
Bahan – bahannya :
- 12 Ekor udang
- 1 Mangkuk kecil petai
- Garam secukup rasa
- Gula perang secukup rasa
- 1 Keping asam gelugur
- 1 Sudu teh serbuk kunyit
- ½ Biji bawang holland – dihiris
- Minyak untuk menumis
Bahan Tumbuk :
- 4 Biji bawang merah
- 3 Ulas bawang putih
- ½ Inci halia
- 10 Biji cili padi hijau
Cara Penyediaan :
- Panaskan minyak , tumis bahan kisar sehingga pecah minyak..
- Kemudian masukkan petai ..kacau2 sehingga petai layu sebentar..
- Tambah pula garam dan gula secukup rasa , serbuk kunyit dan asam keping..kacau lagi..
- Masukkan udang dan kacau2 rata..biarkan sebentar sehingga udang bertukar warna dan masak..
- Taburkan hirisan bawang holland..kacau semuanya sehingga rata dan sebati..
- Matikan api dan sedia dihidangkan..
- Siap udang tumis petai berlada..
- Selamat mencuba